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2016年06月03日

トマトスープカリー

トマトが豊富に出回っていますね！

トマトは緑黄色野菜にしてはβ-カロテンが少ないですが、VB群、VCも含まれているし、何と言ってもリコピンの王様！抗酸化作用は抜群です！！

このリコピン、紫外線による肌のコラーゲンの損失を抑制し、コラーゲンを増やす事も確認されています！
女性にとっては嬉しいスーパー食材ですね！しかも、加熱によりリコピンは増えるらしいので、スープやミートソースなどにたっぷり使いたいですOK

この時期、缶詰ではなく生の完熟トマトをたっぷり使ったスープやカレーを作れるので嬉しいです。我が家では毎日トマトが大活躍！

トマトスープを大量に作って、翌日にカレー粉を入れればスープカレーに！笑

カレー風味にすることでバリエーションが楽しめ、手間も省けて一石二鳥ピース

トマトが入ったカレーは甘みも増すので、お子様にもいいですよ〜OK

トマトスープカリー






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タグ ：トマトスープカレー分子栄養学

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Posted by ＡＴＨＥＮＡ at 16:05│Comments(0) │今日のごはん│お肉メニュー
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