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2016年02月07日

牛すじ煮込み

お肉の部位で、「すじ」「皮」「モツ」「脂身」はどれも苦手で、今まで「牛すじ煮込み」を作った事が無かったのですが（嘘でしょ！？って思いますよね　笑）、牛すじの塊肉がパックで売られているのを見て、珍しく作ってみようと思い立ちました！電球

大根と一緒に煮込んだらトロトロして美味しかった！びっくり！

おでんに入っている牛すじは本当に「すじ」の部分だけを取り出して串に刺してあるので、ちょっと無理ですが笑、赤身肉の間に入っているスジは、煮込むと軟骨のようにトロトロになって、十分食べられました！
食わず嫌いだったと反省ガ－ン

これからは我が家の定番料理になりそう！アップ

牛すじ煮込み






お汁は具沢山のみそ汁です。
わかめ、しめじ、人参、白菜、キャベツ、アマランサスが入っています。
うちではアマランサスは大活躍！チョキ
ご飯と一緒に炊くのは勿論ですが、お味噌汁や卵焼きなど、何にでも入れますっ！OK
アマランサスはとても栄養豊富なアマランサスの種子です。
２０〜３０分ほど茹でておけば、あとは何にでも入れられますよ！
味は無いので、何に入れても邪魔にならず、手軽に栄養価をアップ出来るスグレモノです！音符オレンジ
スーパーのお米のコーナーに小袋に入って売られていると思います。
皆さんも是非ご活用ください！

牛すじ煮込み





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タグ ：アマランサス牛すじ煮物みそ汁晩ご飯分子栄養学

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Posted by ＡＴＨＥＮＡ at 11:07│Comments(0) │今日のごはん│お肉メニュー
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